こんにちは、牧野真です。
感動したお店があるので紹介します。
(この店は寿司好きの社長に教えてもらいました。)

東京からはるばる向かった先が、埼玉県の入間市にある寿司屋「澤鮨」。

最寄駅は西武池袋線の武蔵藤沢駅。
(池袋から30分以上かかります)

正直、びっくりしましたね。
こんなにも旨い料理がこんな場所で味わえるとは!

新鮮なネタと、季節を味わえる旬の料理の数々。
鮨の美味しさもさることながら、「本日の一品」がものすごく旨いです。

バイ貝煮、アナゴの塩焼き、ホタルイカ、キンキの煮つけ、の ...