蕎麦屋

商売が難しい分野の1つが飲食業です。 私の知り合いに、脱サラ後、蕎麦屋を開業した人がいます。売り上げは毎月数百万円あっても、その内、7割以上は人件費と仕入れに消える。（自分の給料がもらえない） 飲食店が難しいと思ったのは、「集客」だそう...